Olio Extravergine di oliva | Extra Virgin Olive Oil

Gli uliveti della Tenuta ricoprono oltre 15 ettari di campagna, qui le piante di ulivo si dividono fra frantoio, moraiolo, olivastra e leccino, che, sapientemente controllate, danno vita al re della cucina mediterranea: l’olio extra vergine di oliva. Ricco di polifenoli, fondamentali per il benessere quotidiano, il pregiato olio di oliva di categoria superiore di Palazzo Massaini è ottenuto dalla lavorazione delle olive raccolte nell’arco di 24 ore, senza l’uso di alcun prodotto nocivo, infine viene estratto a freddo unicamente mediante processi meccanici per conservare tutte le proprietà benefiche e organolettiche delle olive.

"The Estate’s olive grove spreads over 15 hectares of fields, comprising Frantoio, Moraiolo, Olivastra and Leccino varieties, which, expertly controlled, create the king of Mediterranean cuisine: extra virgin olive oil. Rich in polyphenols, essential for our day-to-day well-being, Palazzo Massaini Superior extra virgin olive oil is obtained by processing the olives within 24 hours after they are harvested, without any harmful additive. Then, it is cold drawn with mechanical processes only, to preserve all the beneficial and organoleptic properties the olives hold."